إجراءات فتح مطعم في المملكة العربية السعودية ، سنتعرف عليها اليوم ، لأنه قبل البدء في مشروع لفتح مطعم في المملكة العربية السعودية يجب مراعاة الشروط والإجراءات اللازمة ، وبالتالي من خلال مقالتنا سنخبرك بإجراءات فتح مطعم في المملكة العربية السعودية والمتطلبات التي يجب أن يتوافر في المطعم.
محتويات المقال
إجراءات فتح المطاعم في السعودية
تفرض الحكومة السعودية إجراءات وشروط معينة يجب توافرها لفتح مطعم ، وهي كالتالي
1 الحصول على ترخيص
للحصول على ترخيص لفتح مطعم في المملكة العربية السعودية ، يجب عليك الذهاب إلى مكتب المنطقة وتقديم طلب نشاط يتكون من
- يجب إحضار نسخة من بطاقة الهوية والأصل ليراها الموظف.
- عدد 2 صورة شخصية.
- موافقة هيئة الصرف الصحي.
- نسخة من البطاقة الضريبية.
- موافقة هيئة شئون البيئة.
- صور للرسومات الهندسية للمطعم ورسمها مهندس معماري في نقابة المهندسين.
- نسخة من اتفاقية الملكية أو عقد الإيجار.
- شهادة ضريبة الأملاك لإيجار المطعم.
- إذا كان عمر المالك بين 21 و 30 عامًا ، فيجب عليه تقديم شهادة من قسم التوظيف.
- إحضار الشهادة الصحية للمطعم.
- نسخة من السجل التجاري.
- إيصال تأمين اجتماعي لصاحب المطعم.
2 تفعيل شروط البلدية
تضع البلدية بعض الشروط لفتح مطعم في السعودية ، وهذه الشروط كالتالي
1 شروط ال
- يوجد مسافة لا تقل عن 25 متر بين خزانات الغاز والمطعم.
- يوجد مسافة لا تقل عن 30 متر بين محطات الوقود والمطعم.
- لا تقل مساحة المطعم عن 65 مترًا مربعًا.
- يجب أن تبلغ مساحة المطاعم التي تقدم لحم المندي 100 متر مربع أو أكثر.
- أن يكون المطعم في الشوارع التجارية والأماكن المخصصة للمطاعم.
2 صالة طعام
- أن تكون مساحة صالة المطعم 30 مترا مربعا أو أكثر.
- طاولات أرضية يصل ارتفاعها إلى 1.5 متر.
- ضع الحواجز والفواصل بين الجداول.
- عدد الطاولات مناسب للمكان.
- الكافيتريا مقسمة إلى جلسات عربية.
3 مطبخ
- يجب أن تكون مساحة المطبخ 15 متر مربع وما فوق.
- تم ترك مسافة مناسبة بين صالة الطعام والمطبخ.
- يجب أن يكون المطبخ جيد التهوية.
- يوجد مسافة مناسبة بين غرفة الغسيل والمطبخ.
4 دورات مياه ومغاسل
- ألا تقل مساحة المرحاض عن 1.5 متر مربع.
- يجب أن يكون تصميم الحمام عربيًا مع تصميم حمام فرنسي آخر.
- إذا زارت إحدى العائلات المطعم ، فيجب توفير مرحاض يتسع لـ 10 أشخاص.
- توفير أماكن منفصلة لغسل اليدين.
- افصل مرحاض السيدات عن مرحاض الرجال.
5 المستودع
يجب ألا تقل مساحة المستودع عن 9 أمتار مربعة.
6 المتطلبات الكهربائية
- استخدم أنواع الكابلات المناسبة.
- شراء السخانات والمكيفات والثلاجات وجميع أنواع الأجهزة الآمنة المطابقة للمواصفات العالمية.
- أرضي جميع الطوابق.
- يجب توصيل الدوائر والأجهزة الكهربائية وجميع التوصيلات طبقاً للمواصفات السعودية.
- وضع حواجز وقائية في المساحات والفتحات المخصصة للخدمات.
- إحاطة أجهزة التسخين بمواد غير قابلة للاحتراق مع مراعاة أن طاقة جهاز التسخين تتعدى 1000 واط.
- تزويد المكان بأجهزة إضاءة مناسبة مقاومة للحريق.
- الصيانة الدورية لضمان سلامة الأجهزة.
7 متطلبات التهوية
- يجب تهوية المستودع لأكثر من 6 ساعات.
- يجب تهوية المطبخ أكثر من 35 مرة في اليوم.
- تركيب مروحة فوق الأفران لإزالة الهواء الساخن.
- تهوية المراحيض والأحواض حوالي 15 مرة في الساعة.
8 المتطلبات العامة
- منع العمالة غير المسجلة.
- منع تشغيل العمالة الوافدة في وظائف مقصورة على السعوديين فقط.
- عدم تغيير مساحة المطعم قبل الحصول على الترخيص.
- نشر رخصة المطعم حيث يمكن للجميع رؤيتها.
- توفير أدوات الأمان ووضعها في مناطق يسهل الوصول إليها.
9 القوى العاملة
- 4 طهاة ذوي خبرة يعملون في المطاعم لتحضير وجبات شهية مثل الكبسة والبيتزا.
- 5 أمتار لأخذ الطلبات وتسليمها للعملاء.
- عدد 2 كاشير لعملاء المحاسبة.
- عدد 2 منظفات لتنظيف دورات المياه وقاعة الطعام.
- توظيف شخصين لتوصيل الطلبات.
3 شراء معدات وآلات
تشمل إجراءات فتح مطعم في المملكة العربية السعودية شراء المعدات والآلات اللازمة مثل
- أواني الطبخ.
- مكيف هواء لغرفة الطعام.
- ثلاجة لعرض المشروبات.
- ديب فريزر لتخزين الطعام.
- آلة أمين الصندوق.
- هواتف لاستقبال مكالمات العملاء.
- كاميرات مراقبة.
- وسائل النقل لتوصيل الطلبات.
عوامل نجاح المطعم
هناك عدد من العوامل التي تساهم في نجاح المطعم ، مثل
- تقديم جميع أنواع الأطباق في القائمة.
- الاهتمام بتقديم وجبات شهية وشهية.
- احرص على تقديم الطعام بطريقة جذابة لإثارة الشهية.
- معاملة العملاء باحترام.
- الحرص على نظافة المطعم لكسب ثقة العملاء.
- تقديم خدمة التوصيل للمنازل.
- الدعاية والتسويق للمطعم.